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ERNÄHRUNG
Selbergekocht schmeckt besser!
Hunger auf etwas Ordentliches, aber gerade wenig Zeit? Kein Problem, hier kommt das 3-Zutaten-Rezept.
Hier finden Sie für jede Kalenderwoche eine neue Rezeptidee, die Sie mit geringem Aufwand zubereiten und mit großem Appetit genießen können.
Rezept als PDF herunterladen
Es ist super-leicht zu kochen, meist schneller als eine Tiefkühlpizza fertig und reicht sogar für zwei hungrige Genießer. Ein kleiner Grundvorrat in der Küche wird vorausgesetzt.
Auf diesem Grundvorrat, der in keiner Küche fehlen sollte, bauen alle 3-Zutaten-Rezepte auf:
Salz, Pfeffer, Öl, Gemüsebrühe, Essig
Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Dosentomaten
Butter, Milch, Eier
Mehl, Reis, Nudeln
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Gelbe Paprikasuppe
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Zutaten
für ca. 2 Portionen
Gelbe Paprikaschoten, ca. 400 g
Kurkuma, gemahlen, 1/2 Tl (Gewürzregal)
Schlagsahne, ca. 125 g
aus dem Grundvorrat:
Zwiebel 1 kleine
Knoblauch 1 Zehe
Butter ca. 2–3 El
Gemüsebrühe 250 ml
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
1. Paprikaschoten waschen, trocken tupfen, halbieren, Stiel entfernen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Schale von Zwiebel und Knoblauch abziehen, beide fein würfeln.
2. Zwiebel-, Knoblauch- und Paprikastücke sowie Kurkuma unter Rühren in Butter andünsten. Gemüsebrühe angießen, alles aufkochen und ca. 5 Min. köcheln lassen.
3. Dann Schlagsahne zugeben, mit dem Mixstab pürieren, nochmals aufkochen lassen. Paprikasuppe mit Salz, Pfeffer abschmecken und servieren. Zubereitungszeit ca. 20 Min. |
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