tegut... Rezepte: Möhren-Kokos-Curry-Suppe

Aktuelles

Qualität

		ERNÄHRUNG


		Mal ausprobieren!
		Nährwertinformationen
		Essidee
		1-2-3-Zutaten-Rezept
		Rezeptsuche
		Rezeptindex
		Salutogenese
		Lernbuch Ernährung
		Selbstbewusst essen - Picknick im Alltag
		glutenfreie Ernährung
		tegut... Gesundheitsinitiative

MARKTPLATZ - REZEPT

Möhren-Kokos-Curry-Suppe

Zubereitungszeit ca. 20 Min.

Zutaten

3 Zutaten für ca. 2 Portionen
350 g Möhren
2- 3 Tl scharfes Currypulver
1 kleine Dose Kokosmilch (ca. 160 ml)

und aus dem Grundvorrat:
1 mittelgroße Kartoffel (mehligkochend)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 El Butter
400 ml Gemüsebrühe
1-2 El Essig
Salz

Zubereitung

1. Möhren, Kartoffel schälen, in mundgerechte
Stücke schneiden. Zwiebel,
Knoblauch abziehen, fein würfeln.
2. Möhren, Kartoffel, Zwiebel mit Currypulver
in Butter andünsten, dann
Brühe, Kokosmilch, Knoblauch zugeben,
ca. 12-15 Min. garen.
3. Ein Drittel des Gemüses kurz herausnehmen,
restliches pürieren, Gemüsestücke
wieder zugeben, Suppe mit
Essig, Salz abschmecken und servieren.

Stellenangebote
	Möchten Sie Mitglied unserer Arbeits- gemeinschaft werden? » Stellensuche

tegut... Kundenbetreuung Ernährung
	01805/235272 Mo-Fr, 8-18 Uhr 0,14 €/Min. aus dem dt. Festnetz, Mobilfunk max. 0,42 €/Min