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Was bedeutet Vertragsanbau und wie steht er mit dem ökologischen Landbau in Zusammenhang?


Es gibt einige Hersteller, die durch die Nennung eines bestimmten Anbaus auf die besondere Qualität ihrer Produkte hinweisen. Dadurch werden viele Verbraucher jedoch verunsichert. Deshalb ist es wichtig zu wissen, welche Bedeutung solche Aussagen haben:

Was bedeutet Anbau:
Anbau allgemein bedeutet, dass der Abnehmer und der Erzeuger im Vorfeld eine vertragliche Vereinbarung über ein bestimmtes Produkt treffen. Dies können zum Beispiel Regelungen über die Düngung der Felder, die Behandlung vor und nach der Ernte, den Reifezustand bei Lieferung, die Abnahmemenge und den Preis sein. Die Vertragsbedingungen liegen im Ermessen der beiden Vertragspartner.

Integrierter Anbau:
Der integrierte Anbau ist ein Schritt in Richtung Schonung der Naturressourcen (Boden, Wasser und Luft). Hier gilt die Regel: "Soviel wie nötig und so wenig wie möglich". Die Düngung erfolgt in der Regel nach Bodenproben, d.h. entsprechend dem Bedarf der Pflanzen. Chemische Pflanzenschutzmittel sollen möglichst gering eingesetzt werden. Krankheiten bzw. Schädlingsbefall werden in der Regel erst bei Erreichen einer bestimmten Schadensschwelle (z. B. bestimmte Anzahl von Schädlingen pro Pflanze) bekämpft und nicht-chemische Verfahren sollen bevorzugt zum Einsatz kommen.
Der integrierte Anbau hat zwar das Ziel einer umweltgerechten Erzeugung, ist aber keine vom Gesetzgeber definierte Anbauform und kann von den Vertragspartnern individuell gehandhabt werden. Wird die Einhaltung der Vertragsbedingungen auch noch kontrolliert, kann man von kontrolliert integriertem Anbau sprechen.

Kontrollierter Anbau:
Der kontrollierte Vertrags-Anbau hat keine festgelegte Bedeutung. Auch hier haben Erzeuger und Abnehmer vertragliche Vereinbarungen miteinander getroffen, die auch kontrolliert werden. Was jedoch vereinbart wurde, ob es sich dabei um umweltgerechte Anbaumaßnahmen oder lediglich um festgelegte Produktionsmengen handelt, geht aus diesem Begriff nicht hervor.


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