 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Drei ganz leichte und superleckere Rezepte mit den neuen Reissorten und Reismischungen der tegut... Eigenmarke „vom Feinsten“ – wie diesen Salat mit dem „vom Feinsten“-Reistrio finden Sie hier.
Einfach probieren und genießen!
Schwarzer Piemontreis zu Hähnchenbrust in Nuss-Sauce
Gemüse-Curry mit Basmati-Wildreis
|
|
SORTIMENT
Reis vom Feinsten
Neu im Eigenmarken-Sortiment
Die neuen Reissorten und Reismischungen der tegut... Eigenmarke „vom Feinsten“ eröffnen eine bunte kulinarische Welt
Ein Essen ohne Reis gilt im asiatischen Raum praktisch nicht als Mahlzeit. So verwundert es auch nicht, dass in vielen asiatischen Sprachen der Begriff „gut essen“ gleichbedeutend mit „Reis essen“ ist. Selbst in Europa gibt es eine ausgeprägte Reiskultur mit einer Vielfalt köstlicher Rezepte.
Die fünf neuen Reis-Sorten der tegut... Eigenmarke „vom Feinsten“ laden Sie dazu ein, den leckeren Reichtum der Reisküchen der Welt ab sofort und recht breit gefächert zu entdecken. So schwärmen Sterneköche zum Beispiel von dem außergewöhnlichen Roten Camargue- und dem Schwarzen Piemont-Reis. „Diese beiden Reissorten der tegut... Eigenmarke ‚vom Feinsten’ haben eine geschützte Ursprungsbezeichnung. Das heißt, dass sie ausschließlich in der Camargue (Frankreich, Anm. d. Red.) bzw. im Piemont (Italien, Anm. d. Red.) angebaut werden. Beide sind sowohl äußerlich als auch geschmacklich echte Besonderheiten. Damit runden sie ganz leicht Festtagsessen ab und geben selbst einfachen Gerichten auf die Schnelle eine außergewöhnliche Note“, sagt Daniela Werther vom Qualitätsmanagement des langjährigen tegut… Eigenmarken-Reis-Lieferanten Transimpex. Beide Sorten sind ungeschliffen, was bedeutet, dass sie ihr Silberhäutchen behalten und damit zugleich ihre ungewöhnliche rote bzw. schwarze Färbung, ihren kernigen Biss und ihren einzigartig nussigen Geschmack.
Reis-Mischungen für noch mehr Abwechslung
Die neuen tegut... „vom Feinsten“-Wildreismischungen erweitern ebenso die Farb- und Geschmacksvielfalt der heimischen Reisküche – mit dem klassischen Beige-Schwarz-Mix als Natur- & Wildreis, der Weiß-Schwarz-Kombi als Basmati- & Wildreis und in weiß-rot-schwarz als sogenanntes „Reistrio“ mit Parboiled Reis, rotem Camargue- und schwarzem Wildreis. Wobei gerade der hohe Wildreisanteil von 15-25 Prozent die tegut... Reismischungen so hochwertig macht. Interessant ist, dass Wildreis eigentlich gar kein Reis ist, sondern ein Wassergras, das ursprünglich aus dem Gebiet der großen Seen zwischen Nordamerika und Kanada stammt. Er zeichnet sich durch seine langen, schwarzen Körner und sein feines Nussaroma aus.
Die ungeschliffenen Naturreissorten Roter Camargue-, Schwarzer Piemont- und beiger Naturreis werden im Zuge der Verarbeitung nur von den ungenießbaren Spelzen befreit. So bleiben neben dem vollen Geschmack auch ihre wertvollen Nährstoffe erhalten.
Der rohweiße Parboiled Reis wird vor dem Abschleifen des Silberhäutchens mit Dampfdruck behandelt. Dieses Verfahren bewirkt, dass die Nährstoffe aus dem Silberhäutchen ins Innere des Korns wandern und sie damit zu rund 80 Prozent erhalten bleiben.
„Nur der Basmati-Reis aus der indischen Himalaya-Region wird traditionell poliert, was seine exklusive weiße Farbe hervorbringt“, sagt Daniela Werther.
Alle Reissorten – bis auf den Basmati-Reis – stammen aus traditionellen Anbaugebieten in Frankreich und Italien. „Durch die räumliche Nähe ist es uns möglich, einen ausgesprochen persönlichen Kontakt mit unseren Reisanbauern zu pflegen“, sagt Werther. Von ihnen hat sie auch den Tipp, gerade die farbigen Reissorten Roter Camargue- und Schwarzer Piemont-Reis bevorzugt mit der Quell-Reis-Methode – die auf den tegut... Packungen gut beschrieben wird – zu garen, da diese Methode ihre Farbe besonders gut erhält und zur Geltung bringt.
Gisela Burger
Freie Journalistin und Autorin, Würzburg.
|
|
|
|
|
Stellenangebote |
 |
Möchten Sie Mitglied unserer Arbeits-
gemeinschaft werden?
|
|
tegut...
Kundenbetreuung
Ernährung |
 |
01805/235272
Mo-Fr, 8-18 Uhr
0,14 €/Min. aus dem dt. Festnetz, Mobilfunk max. 0,42 €/Min
|
|
|
|
|
|
